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    復合袋包裝技術已經促肉類產業發展
    發布者:admin 發布日期:2020-09-09

      在從上世紀80年代初至90年代初的肉類食品包裝行業第一次發展期中,冷凍分割肉、西式熟肉制品包裝得到了很大發展。

    復合袋包裝技術已經促肉類產業發展

      冷凍分割肉就是將需長期貯存甚至遠銷國外的分割肉經整形、包裝后裝箱,-25℃低溫凍結以抑制微生物活動,在較長時間內保持肉的品質。

      上世紀80年代初,國外先進的分割包裝冷凍肉設備、技術被引進,而主要包裝材料一開始是單層聚乙烯袋,而后發展成尼龍/聚乙烯復合袋軟包裝,包裝形式也從簡易的單膜塑封袋發展為復合袋真空包裝、軟膜成型真空包裝。

      此時,肉食的包裝設備除國產的真空封口包裝機外,還引進了當時先進的軟膜成型→充填→封口機,包裝的產品主要包括冷凍分割的小包裝腿肉、大排、小排、肉糜等,對滿足市場需求起到一定作用。

      但總體上,當時的生鮮肉類軟包裝還處于低級階段,凍肉袋內結霜嚴重,包裝外觀較差,印刷裝潢也粗糙。

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